美食摄影构图指南

设置相机完美的食物摄影组合

三脚架和高架摄像机三脚架设置非常神奇。任何食品摄影设备清单上的必需品。它们使您可以免提操作，并允许您根据相机的样式轻松地创建食物摄影构图。很多美食摄影师都喜欢手持相机，这很好。但是，当您通过锁定摄像机为自己提供参考框架时，可以在每次构建一帧故事时跟踪进度。

 

有没有想过如何在不首先掉进食物的情况下获得完美的头顶镜头？在这里，我将详细介绍有关用于食物摄影的完美高架摄像机三脚架设置的更多细节。我使用普通的录音棚设备创建了一个简单的设置。它轻巧便携，我会介绍您需要的装备以及如何进行全部设置！这种高架摄像机的设置非常适合您的房屋或工作室，但实际上是我要进行的设置，因为在5分钟内，我可以将其分解，并轻松地将其运用于餐厅和酒店的现场拍摄。

最佳相机角度

作为大学食品摄影讲师，我在研究课程的过程中查看了成千上万张专业的（而不是如此专业的）食品照片。在这里看到了很多工作之后，在这一点上，我感到很舒服，指出食品摄影只有两个摄影机角度。当然，相机角度是无限的。而且，如果您想更“创意”，就可以在用皮带摇晃相机时快速拍打，但这不会改变这两个相机角度是专业食品摄影构图的必由之路。

0-45˚镜头和90˚镜头。尽管并非总是如此，但是如果您查看许多食物图像，您将开始注意到这两个绝对是食物摄影中最主要的相机角度。 

用于食物摄影的0-45˚和90˚相机角度

如果听起来很简单，那就是事实！改善食物摄影构图的第一步是将相机放置在假想的弧上，该弧与桌子成水平线，或者成45°角稍高一点。为了获得更好的图形效果，请将相机直接从90°角向下上方拍摄。

始终坚持使用这些相机角度中的一个，将在改善食品摄影构图方面取得巨大飞跃。

提示-为了避免在食物看起来像是从桌子上滑落的地方拍照，尽量不要把相机放在45˚到90˚之间，并确保它与桌子平齐。

 

45˚相机角度

将摄像机角度始终保持在这两个范围内，可以防止您尝试使用花哨的摄像机角度为食物图像添加“创造力”。创意应该来自您放置在框架中的内容，而不是框架本身。一个奇怪的窗户俯瞰着一个臭臭的垃圾堆，并不能使垃圾堆看起来更好，也不会使美丽的日落变得更加美丽。造型，构图，照明，聚焦，布置甚至烹饪都需要考虑很多。尽量保持日常饮食中尽可能多的食物。摄像机角度应该是那些花费很少时间来完成的要素之一。

提示：以下所有三张照片均具有相同的照明，以了解如何使人造光看起来像自然光食品摄影。

   

提示：对于45°的相机角度，请尝试在F / 2.8 -F / 5.6之间使用一个光圈。这将为您提供适当的景深，以便将食物从背景中分离出来。根据您的碟子尺寸找到合适的平衡；您不希望自己的口径太浅，过多消耗食物，也不希望自己的口径太窄，导致所有细节与碟子竞争。

相机角度之父  45˚先生

在食品摄影的两个相机角度中，0-45˚是用途最广的。它具有描述性，具有深度，并为观看者提供了更多信息。这是从45°角度对准相机以改善食物摄影构图的一些重要原因。

为什么偏爱45°相机角度的食物摄影师？

1. 对食物的描述性和自然性更高：并不是每道菜45˚和90˚都很棒。大多数时候，您确实必须根据自己的主题选择一个或另一个。如果食物高得像蛋糕一样分层，那么您很可能希望从45°的位置拍摄食物，以向观看者展示里面所有可口的美味。这也是观众习惯坐在桌旁观看所呈现食物的方式。查看下面的两张照片，您会明白我的意思。

 

这些虾和咖喱土豆塔的90度拍摄只是无法正确表达食物，观众看不到虾下面有什么。45˚也是人们通常坐在桌旁时所能看到的风景，这是观赏者感到舒服的地方，因此他们将更容易接受这种角度。
45°相机角度在食品摄影中的另一个附加好处是能够在食品周围显示更多故事。您可以使用前景和背景以及样式，这是下一个原因。

 

 

2.使用合成技术的能力：有几种方法可以将观众引导到您的美味佳肴。具有前景和背景的是图层和框架。45°的食品摄影机拍摄角度自然会带来帮助，因为它确实有助于传播故事。在这里看看这些照片，看看图层和取景可以做什么。叉子和汤匙在做意大利面时做得很好，此外，前景中的织物和背景中的一堆土豆为简单的故事增加了漂亮的层次，并增加了深度。 

 

道具和配料可用于创建具有食物图层的食物摄影作品，例如餐具，玻璃杯，罐子和织物，这些都围绕您的主题而设计。它们还可以用于围绕您希望观众在食物照片中首先看到的内容框住主题。只要确保道具增加了故事的内容即可；以某种方式与主菜有关。

 

 

 

3.景深的好处：大光圈可以让您真正分辨出主题。与所有物体都在同一焦平面上的90°角度不同，0-45°的相机角度可以散发出性感的散景。

那为什么有优势呢？

拥有道具来讲述故事固然很好，但您不希望他们偷走演出，而且大口径会让他们受阻。景深（不合焦的区域数量）不仅可以让您的拍摄对象清晰可见，还可以在背景和前景中营造出梦幻般的质感。诀窍是使这些道具仅能集中注意力以讲述故事，但又不能过多地引起人们对食物的关注。

90°相机角度

  

提示：对于90°的相机角度，建议在F / 8至F / 16之间进行拍摄。这将确保从食物的顶部到桌子的所有物品都集中在焦点上，从而为您带来更多的图形化外观。  

90度相机角度

90°的角是图形，醒目且独特。这不是观众习惯的，因此，如果操作正确，将立即引起他们的注意。就像从飞机上观看大自然一样，观看者的平凡之感一下子变得抽象。

90°摄影镜头的摄影角度如何？

1.组合形状的能力： 从上方拍摄时，形状可能是您最好的朋友，而不是您可能想的那样。

使用0-45°的相机角度，您将无法显示食物或菜肴的自然形状。所有这些大圆圈，正方形和三角形的道具和食物都因镜头的压缩和视角而迷失了。因此，在45度的位置，90度的位置以图形方式展示形状而动摇。

尝试创建具有对比形状的食物摄影构图，例如方形板上的圆形食物。或尝试重复形状，可能性是无穷的，但“与形状组成”并不仅限于外观。

 

2. 吸引观众的眼球：您是否想知道食物摄影的90°摄影机角度真的很擅长？为什么专业摄影师会反复使用它？

 

秘密让观众固定在您的照片上…

简而言之，90°的摄像机角度有助于捕捉他们的眼睛。

是的，我说了，引起了他们的注意。听起来怪怪的？不是。看看这里以90°相机角度拍摄食物照片的示例，您实际上可以以阻止观看者的眼睛移出框架的方式构建食物摄影构图。看看这些照片的构成方式。您可以在左边的照片中看到，构图使眼睛围绕画框作圆周运动。中间的照片使您的眼睛在两个对象之间反弹。最后，右边的照片可以使眼睛在框架周围以三角形移动。

  

  

眼睛永远都不想离开拍摄者创建的框架，他们被困在造型。

 

这样的食物摄影构图可以让他们的眼睛在拍摄对象之间来回跳动。因此，如果您要创建人们不能停止观看的图像，请创建具有形状的食品摄影构图。

3. 可以使用的负空间：90°角就是负空间。不要害怕让那张桌子空着。没关系。它不会长期使用。90°的摄像机角度为放置一些副本，一些图形文本，菜单甚至您的食谱提供了很多机会。当您进行样式设计时，请想象文本将保存在哪里。使它成为您食物摄影构图的一部分。