开西餐厅，环境设计上有什么思路

　　吃多了中餐想换换口味，随时都能去西餐厅享受一番西餐带来的异域风。兴致勃勃的你想开一家西餐厅，招募到了米其林大厨，研发出了美味可口的西式菜肴，然而却在做西餐厅设计上犯了难，不知道西餐厅该怎么设计?

 

　　1.西餐厅设计对于就餐环境和氛围的要求

　　西餐厅不比中餐厅，中餐厅讲求的是热闹红火，西餐厅则恰恰相反，对于私密性要求比较高，而且属于高雅安静的类型。所以在做西餐厅空间设计的时候，就需要以大道至简为标准，简约的色彩搭配，加上灯光和环境音乐的配合，目的是为顾客营造出浪漫而幽静的就餐氛围，这一切都应当与我们平常意识中的中餐厅设计区别开来。

 

　　2.西餐厅设计对于店内家具的要求

　　西餐厅对于店内的家具也有着比较高的要求，尤其是餐桌椅等顾客能直接接触到的，档次太低，会拉低顾客对于整个西餐厅的感觉。当然，也并非要求我们餐厅非得用过于豪华的家具，这会增加餐厅的资金负担，只需要在家具的造型上符合端庄典雅的欧式风格，并且能够体现我们西餐厅所想要表达的主旨就行。

 

　　3.西餐厅设计的风格要求

　　西餐厅的设计风格并没有严格意义上的统一，虽然名为西餐，却也和中国的菜系一样，不同国家有着截然不同的风格，比如地中海风格的西餐厅设计，这个风格具有浪漫风情;再比如法式风格，复古中带有一些高雅气质。艺鼎设计的目的并不是为了要重现风格所在地的风光，而是要让顾客感受到不同风格带来的文化内涵。