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夏绿色的盛宴|菜谱

1年前发布

原创作品 / 摄影 / 静物
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lantos studio 的原创 色彩菜谱系列,我们研究不同色彩门类下的菜谱的可能性,独家制造富有故事性的全绿色菜谱。
所有的菜品均为可观看可食用的美味佳肴。
完整内容请移步公众号:lantosstudio 查看

Lantos浮夸学餐厅继正式开业以来,
上次首次发布的面食赢得不少掌声,为了感谢大家的厚爱,
今日特供:满眼绿莹莹夏日最清凉全席
独家精选绿色食材,历经三十六道工序,冷盘热菜应有尽有,
呈上色香味俱全的绿色料理盛筵。
这一次,不光喂饱你的眼球,还可入胃放心食用。
Bon Appetite!

/1/
◍ 爱德华霍普瞭望岛一日游 ◍
莳萝碎鸡肉西兰花方冻


在梦里,我们抵达了爱德华的小岛。
我们各自沉默地浇花洗衣,吃盘中餐,赤膊相望。
最后在沙滩上深情地写着:到此一游

所需食材:新鲜莳萝 鸡大胸一块
西兰花 吉利丁粉 鸡肉高汤

LANTOS 独家菜谱:
step1. 煮熟鸡胸并切丁,留下鸡肉汤备用。欧芹碎+鸡胸丁搅拌成泥
step2. 西兰花切碎后焯水30秒捞出备用
step3. 鸡胸欧芹泥入锅,倒入调味过的鸡肉高汤,加入吉利丁片搅拌至融化倒入模具(模具中铺设一层保鲜膜),冷却后放入冰箱待凝固
step4. 西兰花碎加入鸡肉汤,加入吉利丁粉搅拌融化,加入step3鸡肉泥模具中继续冷藏。全部确认凝固后取出切块食用

/2/
◍ 菜田守望者 ◍
菠菜奶油培根意面


农夫和牛共同守望着菠菜田,
他们思念着一位叫波比的老伙计,等他回来就做一份菠菜面给他

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作品信息

  • 创作时间

    2016/09/21

  • 创作工具

    Apple iMac WACOM 影拓 佳能 EOS 5D Mark III
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